Przepis na butter chicken wersja fit, czyli kurczak w aksamitnym sosie w rozgrzewających przyprawach. Idealne na zimowe obiadki.
Składniki:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 200g piersi kurczaka
- mleko kokosowe 4 łyżki
- jogurt grecki 2 łyżki
- 1/2 kartonika passaty pomidorowej
- 1/2 cebuli
- 3 ząbki czosnku
- świeżo tarty imbir, kawałek
- Przyprawy: curry, kumin, papryka wędzona, sól, pieprz
- Ryż basmati gotowany
Wykonanie:
Kurczaka pokrój na kawałki. Zamarynuj w czosnku, przyprawach (możesz utrzeć je razem w moździerzu). Na oliwie z oliwek podsmaż posiekaną cebulę, czosnek, dodaj kurczaka. Smaż, aż białko się zetnie. Zalej całość passatą, mlekiem kokosowym. Gotuj. Na końcu dodaj jogurt naturalny. Dopraw do smaku.
Podawaj na zimno lub gorąco z gotowanym ryżem basmati.