zupa z dyni

Zupa z dyni

Szybka zupa z dyni. Tradycyjny przepis, bez kombinowanych składników. Pyszna porcja warzyw w ciągu dnia.

Składniki:

  • czosnek 2 ząbki
  • cebula 1/2 sztuk
  • oliwa z oliwek
  • chilli suszone lub kawałek świeżego
  • imbir korzeń kilka centymetrów
  • kurkuma 
  • ziemniak średnia sztuka
  • dynia około 300g
  • pomidor
  • sól, curry
  • pietruszka
  • szynka parmeńska 2 plastry

Wykonanie:

Posiekane – czosnek i cebulkę, chilli, imbir starty i kurkumę, podsmażyć, dodać ziemniaka pokrojonego w kostkę i dynie również w kostkę. Całość podsmażyć i zalać wodą, gotować. Dodać pomidora obranego ze skórki i pokrojonego w kostkę. Kiedy wszystkie składniki zmiękną to całość zblendować. Przyprawić solą i curry. Na wierzchu pietruszka i plasterki szynki parmeńskiej z suchej patelni.

zupa z dyni

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *