makaron z tofu

Makaron z tofu

——–For English scroll down——–

Szybki przepis jak ukryć tofu w daniu z makaronem. Propozycja nie tylko dla wegan i wegetarian. Tofu to źródło dobrej jakości białka.

Składniki (2 porcje):

  • makaron ryżowy 100g suchego
  • tofu 100g
  • orzeszki ziemne 2 łyżki
  • świeża lub mrożona zielona fasolka szparagowa około 200g
  • cebula
  • ząbek czosnku
  • łyżeczka tartego imbiru
  • sos teriyaki 3 łyżki
  • sezam
  • łyżeczka oleju rzepakowego

Składniki sosu: 2 łyżki oleju sezamowego, łyżka syropu klonowego, 5 łyżek sosu sojowego, chilli, szczypiorek.

składniki na makaron z tofu

Wykonanie:

Tofu pokrój w kostkę, zamarynuj w sosie teriyaki. Ugotuj fasolkę we wrzącej i osolonej wodzie około 5 minut. Odstaw z ognia, wrzuć do garnka makaron ryżowy na około 3 minuty. Odcedź.

etap przygotowania

Wymieszaj składniki sosu. Odstaw na bok.

Posiekaj cebulę. Imbir i czosnek zerzyj na tarce. Na patelni lub w woku podpraż orzechy ziemne. Odsuń na bok patelni. Na oleju zeszklij cebulę, czosnek, imbir. Dodaj odcedzone tofu. Smaż około 5 minut. Dodaj fasolkę i makaron. Podgrzej około 2 minuty. Zalej sosem. Wymieszaj.

Podawaj posypane sezamem.

makaron z tofu

Tofu Pasta

Ingredients:

  • rice noodles 100g
  • tofu 100g
  • 2 tbsp peanuts
  • fresh or frozen green beans 200g
  • onion
  • clove of garlic
  • a teaspoon of grated ginger
  • 3 tbsp teriyaki sauce
  • sesame
  • teaspoon rapeseed oil

Ingredients for the sauce:

2 tablespoons of sesame oil, a tablespoon of maple syrup, 5 tablespoons of soy sauce, chilies, chives.

Method:

Cut tofu into cubes and marinate in teriyaki sauce. Cook the beans in boiling and salted water for about 5 minutes. Set aside from the heat. Put rice noodles in the pan for about 3 minutes. Strain the water from your pasta.

Mix the ingredients for the sauce. Set aside.

Chop the onion. Grate the ginger and garlic. Roast peanuts in a pan or wok. Set aside in the pan. Fry onion, garlic and ginger in oil. Add strained tofu. Fry for about 5 minutes. Add beans and pasta. Heat for about 2 minutes. Pour the sauce and mix it.

Sprinkle with sesame seeds. Your dish is ready!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *