fit sernik bez tłuszczu

Fit sernik bez tłuszczu

Czy jest możliwe upiec puszysty serniczek w wersji fit? Tak, przed Wami fit sernik bez użycia dodatkowego tłuszczu. Zawsze wychodzi!

Składniki:

(na tortownicę o średnicy 26cm)

  • 1kg mielonego twarogu, gotowego na sernik
  • 6 jajek
  • 200g ksylitolu zmielonego na puder
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • łyżka mąki ryżowej
  • skórka otarta z cytryny (wcześniej sparz ją wrzątkiem)
składniki na fit sernik

Wykonanie:

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni góra/dół. Spód blaszki wyłóż papierem do pieczenia, boki pozostaw bez niczego.

Białka oddziel od żółtek. Żółtka ubij z ksylitolem na puszystą masę.

masa na fit sernik

Dodaj skórkę otartą z cytryny.

puszysta masa na fit sernik

Dodaj stopniowo łyżka po łyżce biały ser. Ubijaj nadal mikserem. Masę odstaw na chwilę. Dodaj mąkę ziemniaczaną i ryżową.

fit sernik bez tłuszczu

Osobno ubij białka z dodatkiem szczypty soli na sztywną pianę.

ubite białka

Dodawaj stopniowo ubite białka do masy serowej, mieszające delikatnie łyżką już nie mikserem, bo piana opadnie. Przełóż masę do blaszki.

masa na sernik

Piecz w 180 stopniach góra/dół około 60minut.

sernik w trakcie pieczenia

Gotowe 🙂

fit sernik bez tłuszczu
fit sernik bez tłuszczu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *